Шакшука – це одна з найпопулярніших страв Близького Сходу. Вона яскрава, ароматна та багата на смак. Ця страва чудово підходить для тих, хто любить пряне і хоче спробувати овочі в більш новому форматі.

Продукти:

• 4 яйця
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 червоний болгарський перець
• 400 г помідорів у власному соку або 3 свіжих помідори
• 1 чайна ложка паприки
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• Сіль, перець за смаком
• Оливкова олія
• Зелень (кінза або петрушка) для подачі

Процес приготування:

1. Наріжте цибулю й часник дрібними кубиками, перець – соломкою.
2. На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і перець, готуйте ще 5 хвилин.
3. Додайте нарізані помідори (або помідори у власному соку), паприку та кмин. Тушкуйте суміш на середньому вогні близько 10 хвилин, поки соус не загусне. Додайте сіль і перець за смаком.
4. Зробіть у соусі 4 невеликі заглиблення і обережно розбийте в них яйця. Накрийте сковорідку кришкою й готуйте, поки білки не схопляться, а жовтки залишаться рідкими (приблизно 5-7 хвилин).
5. Подайте шакшуку гарячою, посипавши свіжою зеленню. Ідеально смакує з хрустким хлібом чи пітою.

Враження:

Шакшука наповнює кухню неймовірними ароматами і дарує заряд бадьорості на весь день. Вона смачна, поживна й цікава завдяки своїм прянощам. Ця страва стане справжнім відкриттям для ваших ранкових кулінарних експериментів!